Además de hidratos de carbono, proteínas y grasas, los alimentos cuenta también con otros elementos que son imprescindibles para que esa maravillosa máquina que es el cuerpo funcione a la perfección. Estamos hablando de…
En un conversación sobre las grasas es fácil que, tarde o temprano, acabe apareciendo el colesterol. Y siempre de forma negativa, pues todo el mundo sabe que una tasa elevada de él es un…
Todos los alimentos están compuestos por dos o tres de los siguientes elementos: hidratos de carbono, proteínas y grasas. Por ello, para tener una alimentación sana y saludable te recomiendo que sigas estos cinco…
Tienen muy mala fama, sí, pero en realidad las grasas son esenciales para disfrutar de una salud óptima y tener el cuerpo que tanto sueñas. Y si no me crees, piensa en que ciertas…
Las proteínas son uno de los principales componentes de nuestro cuerpo. Hay incluso quienes dicen que son sus «ladrillos», los que aguantan toda la estructura corporal. Su principal función es generar tejido, por lo…
Cuando hablamos de los carbohidratos conviene saber que, según del tipo que sean, tienen distintas velocidades de absorción. Es lo que se conoce como el índice glucémico. Cuanto más dulce es un alimento, más…
Los carbohidratos o hidratos de carbono se encuentran principalmente en alimentos tan básicos como los cereales, las legumbres, las féculas y las frutas. Y, por supuesto, en sus derivados como la pasta o los…
Hace unos años, cuando se hablaba de la capacidad de engordar de los alimentos la estrella absoluta del debate no era otra que las calorías. Con el tiempo aparecieron las Kilocalorías, que son la…
